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| Registros recuperados : 2 | |
| 1. |  | CAMARGO, R.C.R.; MORICONI, W.; GALVÃO, A.C.; OLIVEIRA, P.F.C.; MARQUES, A.P.; SILVA, G.C.M. Instalação de abrigo coletivo racional para criação de abelhas sem ferrão. Mensagem Doce, São Paulo, SP, n. 116, p. 95, maio , 2012.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| 2. | | MOREIRA, A. N.; RODRIGUES, K. L.; KAEFER, R. I.; MARQUES, A. P.; TEXEIRA, L. de S.; RODRIGUES, M. J.; CARVALHO, J. B.; ALEIXO, J. A. G. Aflatoxinas, contaminacao fungica e teor de umidade em produtos utilizados como fonte de fibra alimentar. Higiene Alimentar, Sao Paulo, v. 17, n.104/105, p.94-96, jan./fev. 2003.| Biblioteca(s): Epagri-Sede. |
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| Registros recuperados : 2 | |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Epagri-Sede. Para informações adicionais entre em contato com biblio@epagri.sc.gov.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
20/05/2005 |
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Data da última atualização: |
20/05/2005 |
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Autoria: |
BENDER, R.J. |
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Afiliação: |
Empasc |
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Título: |
Frigoconservacao convencional e em atmosfera controlada de macas cv. Gala. |
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Ano de publicação: |
1989 |
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Fonte/Imprenta: |
Revista Brasileira de Fruticultura, Cruz das Almas, v.11, n.1, p.45-50, abr. 1989. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
No ciclo 1986/87 foram armazenadas em frio convencional e atmosfera controlada (AC) amostras de frutos da cv. Gala procedentes de 2 regioes produtoras de Santa Catarina: Sao Joaquim e Cacador/Fraiburgo. O objetivo do experimento foi verificar as alteracoes de firmeza de polpa, dos solidos totais e acidez titulavel e ocorrencia de disturbios fisiologicos. Os frutos destinados a armazenagem foram colhidos em 3 locais de cada regiao e 2 datas de colheita: ponto de colheita e uma semana antes. As macas armazenadas em AC apresentaram maiores niveis de acidez titulavel e solidos soluveis totais que aquelas armazenadas em frio convencional. A degradacao da firmeza da polpa foi bastante acentuada mesmo em AC enquanto que para as perdas por podridoes e disturbios fisiologicos nao houve diferencas entre as formas de armazenagem. |
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Palavras-Chave: |
Armazenagem; Atmosfera controlada; Maca. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 01295naa a2200157 a 4500
001 1035919
005 2005-05-20
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245 $aFrigoconservacao convencional e em atmosfera controlada de macas cv. Gala.
260 $c1989
520 $aNo ciclo 1986/87 foram armazenadas em frio convencional e atmosfera controlada (AC) amostras de frutos da cv. Gala procedentes de 2 regioes produtoras de Santa Catarina: Sao Joaquim e Cacador/Fraiburgo. O objetivo do experimento foi verificar as alteracoes de firmeza de polpa, dos solidos totais e acidez titulavel e ocorrencia de disturbios fisiologicos. Os frutos destinados a armazenagem foram colhidos em 3 locais de cada regiao e 2 datas de colheita: ponto de colheita e uma semana antes. As macas armazenadas em AC apresentaram maiores niveis de acidez titulavel e solidos soluveis totais que aquelas armazenadas em frio convencional. A degradacao da firmeza da polpa foi bastante acentuada mesmo em AC enquanto que para as perdas por podridoes e disturbios fisiologicos nao houve diferencas entre as formas de armazenagem.
653 $aArmazenagem
653 $aAtmosfera controlada
653 $aMaca
773 $tRevista Brasileira de Fruticultura, Cruz das Almas$gv.11, n.1, p.45-50, abr. 1989.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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